Pommes de terre farcies au saucisson sec

1Pelez le saucisson et coupez-le en petits morceaux.

2Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.

3Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.

4Évidez-les (mais pas trop).

5Réservez la chair dans un récipient.

6Préchauffez le four à 240°C.

7Pendant ce laps de temps, émincez les oignons (2) et faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

8Une fois fondus, ajoutez le saucisson, la chair des pommes de terre et la crème.

9Faites revenir le tout pendant 5 minutes.

10Salez et poivrez.

11Remplissez les pommes de terres creusées avec la préparation.

12Déposez sur chacune d’entre-elles, une tranche de tomme de Savoie.

13Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

14À déguster bien chaud.