Tourte campagnarde aux pommes de terre et au saucisson à l'ail

1.Dans un plat (rond de préférence) et relativement profond, disposer la première pâte feuilletée en laissant la pâte remonter sur les bords.

2.Eplucher et découper les pommes de terre en tranches pas trop épaisses (maxi 5 mm).

3.Découper le saucisson en rondelles également assez fines.

4.Couper les oignons (3) en tranches fines.

5.Disposer dans votre plat et sur la pâte feuilletée, par couches successives, pommes de terre, saucisson, oignons (3), et 1 cs de crème fraiche par étage à répartir sur la surface.

6.Remonter ainsi jusqu'en haut du plat puis fermer avec la pâte feuilletée.

7.Faire une petite "cheminée" pour laisser la vapeur s'échapper.

8.Badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

9.Préchauffer le four à 180°C.

10.Enfourner pour 1 heure environ.

11.Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson des pommes de terre.

12.Déguster avec une salade verte bien ailée !