Peer met koffie/rum en kokoscrumbl

Aan de slag

1.Doe de koffie in een pannetje (met deksel) waar de 4 peren ook goed in passen. Voeg de suiker, Steranijs, kruidnagelen, Kaneelstok en Rum toe. Laat op een laag vuurtje lekker rustig heet worden.

2.Schil intussen de peren en laat de stokjes er aan. Stop ze in de pan en pocheer ze op middenhitte gedurende 20-30 minuten tot ze zacht zijn. De vloeistof moet een beetje siroperig worden. Als het nog te dun is, kan je de peren uit de pan halen en de rest wat verder inkoken.

3.Serveer op een ondiep bordje of schaaltje, schenk de rum/koffie over de peertjes heen en besprenkel met jouw keuze van kokoscrumble. Lekker met een klein toefje slagroom er bij.