Name: Arroz Fregol con Atún y Zanahoria Paiteña
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz; 1 lata de atún en aceite; 1 taza de fregol (frijoles) cocidos; 1 zanahoria paiteña, pelada y picada en cubos pequeños; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 2 tazas de caldo de verduras; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Aceite de oliva

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