Déjeuner Salé avec Dessert Sucré

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez le poivron rouge et le jambon, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le poivron soit tendre.

4.Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Incorporez le mélange de légumes et de jambon, puis ajoutez le fromage râpé.

5.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y le mélange d'œufs et de légumes.

6.Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

7.Pendant que la quiche cuit, préparez le dessert. Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Dans un bol, mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les fraises libèrent leur jus.

8.Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.

9.Une fois la quiche cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts.

10.Servez la quiche chaude avec les fraises sucrées et la crème fouettée à côté.