Name: Bife Ancho ao Molho de Vinho Tinto com Purê de Batata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes ancho (cerca de 300g cada); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de vinho tinto seco; 1 xícara de caldo de carne; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de molho inglês; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 kg batatas descascadas e cortadas em cubos; ½ xícara de creme de leite; ¼ xícara de queijo parmesão ralado

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