Hydromel Doux Maison

1.Dans une casserole, faites chauffer l'eau à feu moyen sans la porter à ébullition.

2.Ajoutez le miel à l'eau chaude et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

3.Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante.

4.Une fois le mélange refroidi, ajoutez le jus de citron et, si vous le souhaitez, la levure de vin pour une fermentation plus rapide.

5.Si vous utilisez des épices comme la cannelle ou la vanille, ajoutez-les maintenant au mélange.

6.Versez le mélange dans une bouteille en verre propre et stérilisée, en laissant un peu d'espace en haut.

7.Fermez la bouteille avec un bouchon hermétique ou un bouchon à vis, mais laissez un petit espace pour permettre aux gaz de s'échapper si vous avez ajouté de la levure.

8.Laissez fermenter à température ambiante pendant environ 1 à 2 semaines, en vérifiant régulièrement pour voir si des bulles se forment.

9.Une fois la fermentation terminée, filtrez le liquide pour enlever les épices et les sédiments, puis transférez-le dans une autre bouteille.

10.Réfrigérez l'hydromel doux et servez-le frais.