Frango Frito Crocante com Acompanhamento de Arroz e Salada

1.Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e páprica doce. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2.Em um prato fundo, bata os ovos. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e em um terceiro prato, a farinha de rosca.

3.Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

4.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango até que estejam dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

5.Enquanto o frango frita, prepare o arroz. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.

6.Adicione as 4 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo com a tampa até que a água evapore e o arroz esteja macio, cerca de 15-20 minutos.

7.Para a salada, em uma tigela, misture o tomate, pepino, alface e tempere com suco de limão e sal a gosto.

8.Sirva os filés de frango fritos acompanhados do arroz e da salada.