Name: Creamy Ricotta Pasta with Sun-Dried Tomatoes and Capers
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g pasta of your choice; 250 g ricotta cheese; 100 g sun-dried tomatoes, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 medium onion, finely chopped; 2 tablespoons capers, rinsed and drained; ¼ cup fresh basil, chopped; ¼ cup grated Parmesan cheese; Salt to taste; Pepper to taste; 2 tablespoons olive oil; ½ teaspoon red pepper flakes (optional); Water for boiling pasta

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