Mille-Feuille d'Aubergine et Viande Savoureux

1Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2Coupez les aubergines en tranches fines, d'environ 5 mm d'épaisseur. Salez légèrement les tranches et laissez-les dégorger pendant 15 minutes. Rincez et séchez avec du papier absorbant.

3Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.

4Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du thym.

5Incorporez les tomates concassées à la viande et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6Dans une autre poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites dorer les tranches d'aubergine des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant.

7Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches d'aubergine, puis une couche de mélange de viande. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche d'aubergine.

8Parsemez le dessus de fromage râpé.

9Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

10Laissez reposer quelques minutes avant de servir.