Картофельные пирожки с луком

1.Очистите картофель и нарежьте его на куски. Отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и сделайте пюре.

2.Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

3.В глубокой миске смешайте картофельное пюре, обжаренный лук, яйцо, молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.

4.Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

5.Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки, в центр каждой положите немного начинки и закройте, придавая форму пирожка.

6.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7.Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.