Name: Kadhai Paneer - Spicy Indian Cottage Cheese Stir-Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 grams paneer, cubed; 2 tablespoons ghee or oil; 1 teaspoon cumin seeds; 1 large onion, finely chopped; 2 green chilies, slit; 1 tablespoon ginger-garlic paste; 2 large tomatoes, pureed; 1 teaspoon red chili powder; 1 teaspoon coriander powder; ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon garam masala; ½ cup bell peppers (capsicum), diced; ¼ cup fresh coriander leaves, chopped; Salt to taste

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