Milanesas de Bistec Crujientes

1.Coloca los bisteques entre dos hojas de papel film y golpea suavemente con un mazo de cocina hasta que estén delgados y tiernos.

2.En un plato hondo, bate los huevos y añade el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta al gusto.

3.En otro plato, coloca la harina de trigo y en un tercero, el pan rallado.

4.Pasa cada bistec primero por la harina, asegurándote de cubrirlo bien, luego sumérgelo en el huevo batido y finalmente cúbrelo con el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.

5.Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

6.Cuando el aceite esté caliente, fríe los bisteques empanizados uno o dos a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén, durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

7.Retira las milanesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Sirve caliente, acompañado de limón y ensalada.