Tacos de Pescado con Verduras Coloridas

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la mantequilla sin sal. Deja que se derrita completamente.

2.Agrega la cebolla rebanada a la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.

3.Añade los pimientos amarillo, verde y rojo picados a la sartén. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos.

4.Mientras los vegetales se cocinan, sazona el filete de tilapia con sal y pimienta al gusto.

5.En otra sartén, calienta un poco de mantequilla a fuego medio. Coloca el filete de tilapia en la sartén y cocina por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6.Una vez que el pescado esté cocido, retíralo del fuego y desmenúzalo en trozos pequeños.

7.Calienta las tortillas de maíz en una sartén limpia o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.

8.Para armar los tacos, coloca una porción de tilapia desmenuzada en cada tortilla. Añade una generosa cantidad de la mezcla de pimientos y cebolla encima del pescado.

9.Sirve los tacos inmediatamente, acompañados de tus salsas o guarniciones favoritas y limón.