Name: Chorizo and Gnocchi Delight
Yield: 1
Ingredients: 1 capsicum; 1 garlic clove; 1 chorizo sausage; 10 g coriander, cumin and paprika seasoning; 400 g can cherry tomatoes; 400 g gnocchi; 50 g baby spinach leaves; 2 g chilli flakes; olive oil; 1½ tsp red wine vinegar; 1 tsp honey

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