Макароны с яйцами, маслом и сосисками

1.В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль. Положите макароны и варите их до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.

2.Пока макароны варятся, нарежьте сосиски на небольшие кусочки.

3.На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные сосиски и обжаривайте их до золотистой корочки, около 5-7 минут.

4.В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем до однородной массы.

5.Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с сосисками. Перемешайте, чтобы макароны покрылись маслом и сосисками.

6.Уменьшите огонь до минимума и влейте взбитые яйца в сковороду. Быстро перемешивайте, чтобы яйца равномерно распределились и слегка загустели, но не пересушите их.

7.Снимите сковороду с огня и подавайте горячими, при желании посыпьте свежей зеленью.