Cheeseburger mit Spiegelei und würziger Sauce

1.Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und in vier gleich große Portionen teilen.

2.Jede Portion zu einer flachen Burger-Patty formen.

3.Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Burger-Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie gut durchgegart sind.

4.In den letzten 2 Minuten des Bratens eine Scheibe Cheddar-Käse auf jeden Patty legen, damit der Käse schmelzen kann.

5.In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier nacheinander aufschlagen. Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.

6.Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht anrösten.

7.Die untere Hälfte des Brötchens mit einem Salatblatt belegen, gefolgt von einem Burger-Patty mit geschmolzenem Käse, einer Scheibe Tomate, Zwiebelringen und einem Spiegelei.

8.Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf und Worcestershiresauce in einer kleinen Schüssel vermengen und nach Geschmack würzen.

9.Die Sauce auf die obere Brötchenhälfte streichen und den Burger zusammenbauen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und servieren.