Name: Spicy Tomato and Four Cheese Potato Gnocchi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pounds potatoes; 1 cup all-purpose flour; 1 egg; 1 teaspoon salt; 2 tablespoons olive oil; 3 cloves garlic, minced; 1 teaspoon red pepper flakes; 1 can (14 ounces) crushed tomatoes; ½ cup heavy cream; ¼ cup grated Parmesan cheese; ¼ cup shredded mozzarella cheese; ¼ cup crumbled Gorgonzola cheese; ¼ cup shredded provolone cheese; ¼ cup chopped fresh basil; Salt and pepper to taste; Water for boiling

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