Name: Gourmet Grilled Ribeye Steak with Herb Butter and Truffle Mashed Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 ribeye steaks (1.5 inches thick); 2 tablespoons olive oil; Salt to taste; Black pepper to taste; 4 tablespoons unsalted butter; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh rosemary, chopped; 1 tablespoon fresh thyme, chopped; 1 tablespoon fresh parsley, chopped; 1 pound russet potatoes, peeled and cubed; ½ cup heavy cream; ¼ cup truffle oil; Salt to taste; Black pepper to taste

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