Fondant au Chocolat Sans Beurre

1.Préchauffez votre four à 180°C.

2.Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez-le refroidir légèrement.

3.Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement.

5.Incorporez le lait et l'extrait de vanille, puis ajoutez le chocolat fondu refroidi. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, en veillant à ne pas trop remplir (la pâte doit avoir de la place pour gonfler).

7.Enfournez pendant environ 20 minutes. Le centre doit rester légèrement coulant.

8.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède pour profiter de son cœur fondant.