Name: Soupe Détox aux Légumes de Saison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 2 carottes moyennes, coupées en rondelles; 1 poireau, tranché finement; 1 courgette, coupée en dés; 1 branche de céleri, coupée en dés; 200 g chou kale, haché; 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 feuille de laurier; Sel, au goût; Poivre, au goût; Jus d'un demi-citron; Persil frais, haché, pour garnir

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