Name: Savory Goat Brain Curry with Spices
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g goat brain; 2 large onions, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; 1 inch ginger, grated; 2 green chilies, slit; 2 tomatoes, pureed; ½ cup yogurt; ¼ cup coconut milk; 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon mustard seeds; 1 teaspoon turmeric powder; 1 tablespoon coriander powder; 1 tablespoon garam masala; 1 teaspoon red chili powder; Salt to taste; Fresh cilantro for garnish

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