Ramen Épicé au Poulet Grillé

1.Dans un bol, mélangez la sauce soja, la pâte de piment, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail pour créer une marinade.

2.Ajoutez les poitrines de poulet dans la marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

3.Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition.

4.Ajoutez les nouilles ramen dans le bouillon et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement 3 à 4 minutes.

5.Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 6-7 minutes de chaque côté. Retirez du feu et laissez reposer avant de trancher.

6.Dans la même poêle, ajoutez les oignons verts, les carottes et les champignons shiitake, et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7.Une fois les nouilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour combiner.

8.Pour servir, répartissez les nouilles et les légumes dans des bols, ajoutez des tranches de poulet grillé sur le dessus, puis déposez un œuf mollet coupé en deux sur chaque bol.

9.Garnissez de coriandre fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.