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Moqueca de Peixe com Banana da Terra e Acompanhamentos em Gramas

Name: Moqueca de Peixe com Banana da Terra e Acompanhamentos em Gramas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1000 g peixe branco (como robalo ou badejo), cortado em postas; 2 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas; 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 4 tomates maduros, cortados em rodelas; 4 dentes de alho, picados; 1 maço de coentro fresco, picado; 1 maço de cebolinha, picada; 200 g leite de coco; 100 g azeite de dendê; 100 g suco de limão (aproximadamente o suco de 2 limões); Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 400 g arroz branco; 800 g água; 150 g farinha de mandioca; 1 cebola pequena, picada (para a farofa); 50 g azeite de dendê (para a farofa); 500 g caldo de peixe; 1 colher de sopa de azeite de oliva (aproximadamente 15 g, para o pirão); 1 cebola pequena, picada (para o pirão); 1 dente de alho, picado (para o pirão); 150 g farinha de mandioca (para o pirão)

A Moqueca de Peixe com Banana da Terra é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular na região nordeste. Esta receita combina o sabor suave do peixe com a doçura das bananas da terra, criando um contraste delicioso. Acompanhada de arroz branco, farofa de dendê e pirão, esta refeição é um verdadeiro banquete de sabores tropicais. Agora, com medidas em gramas para maior precisão.

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Brazilian

21/10/2024

Ajouté par: Raul Carvalho

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