Omelette de Pommes de Terre Hachées et Fromage Fondant

1.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2.Ajoutez les pommes de terre hachées dans la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

3.Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.

4.Versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre et les oignons dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire sans remuer pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.

5.Parsemez le fromage râpé sur le dessus de l'omelette. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le centre de l'omelette soit bien cuit.

6.À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'omelette en deux et faites-la glisser sur une assiette. Servez chaud.