Gratin de Pommes de Terre et Carottes au Steak Haché

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

3.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez le steak haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

5.Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

6.Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche de carottes, puis d'une couche de viande hachée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.

7.Versez le mélange d'œufs et de crème sur le gratin, en veillant à bien le répartir sur toute la surface.

8.Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

9.Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que les légumes soient tendres.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.