Gratin de Pâtes au Poulet, Gruyère et Légumes

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

3Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.

5Incorporez l'aubergine et le poivron dans la poêle, puis faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6Ajoutez les haricots rouges (150 g), la crème fraîche (200 ml), le thym (1 cuillère-à-café), le paprika (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

7Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la préparation de poulet et légumes. Assurez-vous que tout soit bien enrobé de sauce.

8Saupoudrez le fromage Gruyère (150 g) râpé sur le dessus du gratin.

9Enfournez le plat à gratin pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

10Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.