Шоколадный торт с молочной начинкой

1.Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.

2.В небольшой кастрюле растопите шоколад и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая до однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.

3.В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте остывшую шоколадную смесь и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

4.В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в шоколадную массу, чередуя с молоком. Перемешивайте до получения однородного теста.

5.Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте коржу остыть.

6.Для начинки взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно перемешайте с оставшимся растопленным шоколадом.

7.Разрежьте остывший корж на два или три коржа. На первый корж выложите часть шоколадной начинки, накройте вторым коржом и повторите процесс. Завершите верхним коржом и покройте оставшейся начинкой.

8.Украсить торт по желанию, например, тертым шоколадом или ягодами. Охладите в холодильнике перед подачей.