Flores Fritas de Harina de Castaña con Miel

1.En un bol grande, mezcla la harina de castaña, el azúcar y el polvo de hornear.

2.En otro bol, bate los huevos y añade la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien.

3.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4.Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio.

5.Con la ayuda de una cuchara, vierte porciones de la masa en el aceite caliente, formando flores. Puedes usar un molde de flores para darles forma.

6.Fríe las flores durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

7.Retira las flores fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Sirve las flores fritas calientes, rociadas con miel al gusto y espolvoreadas con azúcar glas.