Pasta con Salsa de Tomate Fresco y Albahaca

1.Lava los tomates frescos y córtalos en cubos pequeños.

2.Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.

3.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

4.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

5.Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, cuidando que no se queme.

6.Incorpora los tomates frescos a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa.

7.Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

8.Retira la sartén del fuego y añade las hojas de albahaca fresca, reservando algunas para decorar.

9.Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y albahaca en la sartén, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

10.Sirve caliente, decorando con las hojas de albahaca reservadas y espolvoreando queso parmesano rallado si lo deseas.