Bizcochuelo Rápido en Sartén

1.En un bol grande, bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes.

2.En otro bol, mezcla la harina leudante, el azúcar y la pizca de sal.

3.Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla, utilizando una espátula para no perder el aire.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite.

6.Vierte la mezcla en la sartén caliente y cubre con una tapa.

7.Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Una vez cocido, retira el bizcochuelo de la sartén y deja enfriar antes de servir.