Salsa Verde de Cilantro

1.Lava bien el cilantro y sécalo con cuidado. Retira los tallos gruesos, dejando solo las hojas y los tallos más finos.

2.Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes.

3.Corta el jalapeño por la mitad, retira las semillas si prefieres una salsa menos picante, y córtalo en trozos grandes.

4.En una licuadora, combina el cilantro, los dientes de ajo, el jalapeño, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el agua.

5.Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

6.Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Vierte la salsa en un recipiente y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.

8.Sirve la salsa verde de cilantro como acompañamiento para carnes asadas, tacos o cualquier platillo que desees realzar con un toque fresco y vibrante.