Cookies Choco-Orange Énergétiques

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine (100 g), la farine d'avoine (50 g), le cacao en poudre (30 g), la whey protéine (30 g), le sucre stevia (50 g) et la levure chimique (1 cuillère-à-café).

3Dans un autre bol, battez l'œuf (1) et ajoutez le lait (100 ml). Mélangez bien.

4Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Ajoutez le zeste d'orange et le chocolat noir (50 g) coupé en petits morceaux à la pâte, puis mélangez délicatement.

6À l'aide d'une cuillère, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.

7Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

8Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.