Gratin de Poulet au Gruyère et Légumes

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.

4.Incorporez la farine dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le bouillon de volaille, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

5.Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, suivie d'une couche de carottes. Versez ensuite le mélange de poulet et de sauce par-dessus.

6.Ajoutez une autre couche de pommes de terre et de carottes si désiré, puis terminez par une généreuse couche de fromage gruyère râpé sur le dessus.

7.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant encore 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

8.Laissez reposer le gratin pendant quelques minutes avant de servir.