Tortillas de Queso Perfectas

1.En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.

2.Agrega los huevos y mezcla bien hasta que estén incorporados.

3.Añade la leche poco a poco mientras sigues mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

4.Deja reposar la masa durante 15 minutos tapada con un paño limpio.

5.Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolitas.

6.En una superficie enharinada, extiende cada bolita con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.

7.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca una tortilla en la sartén caliente.

8.Cocina la tortilla durante 1-2 minutos o hasta que empiece a dorarse, luego voltea y cocina el otro lado.

9.Retira la tortilla de la sartén y coloca una porción de queso rallado en el centro.

10.Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el queso y presiona ligeramente los bordes para sellar.

11.Regresa la tortilla a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.

12.Repite el proceso con las tortillas restantes.