Pavo Frito al Estilo Fiesta

1.En un tazón grande, mezcla la salsa de alitas de pollo con el buttermilk. Reserva un poco de la mezcla para glasear el pavo al final.

2.Coloca el pavo en un recipiente grande y vierte la mezcla de salsa y buttermilk sobre él, asegurándote de que esté bien cubierto. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

3.En un tazón aparte, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y la cayena.

4.Saca el pavo de la marinada y deja que escurra el exceso. Luego, empaniza el pavo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierto por todos lados.

5.Calienta suficiente aceite vegetal en una freidora o en una olla grande a 180°C (350°F).

6.Con cuidado, coloca el pavo empanizado en el aceite caliente. Fríe el pavo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada 500 gramos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y cocido por dentro.

7.Retira el pavo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

8.Mientras el pavo aún está caliente, glasea con la salsa de alitas que reservaste anteriormente.

9.Deja reposar el pavo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.