Figatelli et Légumes Sautés

1.Lavez et coupez les courgettes, les poivrons et l'oignon en dés.

2.Émincez les gousses d'ail.

3.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajoutez l'oignon et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les courgettes, les poivrons et les haricots verts dans la poêle, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.

6.Faites sauter les légumes pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

7.Pendant ce temps, faites griller les figatelli dans une autre poêle à feu moyen, environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

8.Une fois les figatelli cuits, retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.

9.Servez les légumes sautés dans des assiettes, garnis de rondelles de figatelli grillé sur le dessus.