Casserole de Poulet au Riz Crémeux

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail (2 gousses) émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3-4 minutes.

3Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika (1 cuillère-à-café) et du thym.

4Incorporez le riz à grains longs (250 g) dans la poêle et mélangez bien pour enrober le riz avec les saveurs du poulet et des épices.

5Versez le bouillon de poulet (400 ml) et la crème fraîche (200 ml) dans la poêle, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

6Ajoutez les petits pois surgelés (1 tasse) et mélangez bien. Retirez la poêle du feu.

7Transférez le mélange de poulet et de riz dans un plat à gratin. Saupoudrez le fromage cheddar râpé (150 g) sur le dessus.

8Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

9Sortez le plat du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.