Tajine Végétarien aux Racines et Millet

Name: Tajine Végétarien aux Racines et Millet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillère-à-soupe huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses ail, émincées; 1 carotte, coupée en dés; 1 panais, coupé en dés; 1 betterave, pelée et coupée en dés; 1 patate douce, coupée en dés; 1 courgette, coupée en dés; 1 tasse millet, rincé; 4 tasses bouillon de légumes; 1 cuillère-à-café cumin moulu; 1 cuillère-à-café coriandre moulue; 1 cuillère-à-café paprika; ½ cuillère-à-café cannelle; ½ cuillère-à-café sel; ¼ cuillère-à-café poivre noir; ¼ tasse raisins secs (facultatif); ¼ tasse amandes effilées, grillées (pour la garniture); Coriandre fraîche, pour la garniture

45 minutes

Ce tajine végétarien aux racines et millet est une explosion de saveurs terreuses, parfait pour un repas sain et réconfortant. Les légumes racines apportent une douceur naturelle, tandis que le millet ajoute une texture légère et nutritive.

Par : Hicham Chaibi

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Tajine Végétarien aux Racines et Millet

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