Gratin de Pommes de Terre à la Viande Hachée et Tomates

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Réservez.

3.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez l'ail haché et la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.

5.Lavez les tomates et coupez-les en dés. Incorporez-les à la viande et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

6.Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

7.Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de mélange de viande et tomates. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

8.Versez le mélange d'œufs et de crème sur le gratin, puis parsemez de fromage râpé sur le dessus.

9.Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.