Boulettes de Viande Hachée aux Épices avec Sauce Tomate Maison

1Dans un grand bol, mélangez la viande hachée (500 g), l'œuf (1), l'oignon haché, l'ail (2 gousses) émincé, la chapelure (100 g), le paprika (1 cuillère-à-café), le cumin (1 cuillère-à-café), la coriandre, le sel (1 cuillère-à-café), le poivre et le persil jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange de viande et placez-les sur une assiette.

3Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez les boulettes de la poêle et réservez.

4Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées (400 g), le sucre (1 cuillère-à-café) et la feuille de laurier (1). Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

5Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce tomate. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

6Servez chaud, garni de basilic frais.