Muffins Banane-Chocolat et Amande

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

3.Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis ajoutez-le à la purée de bananes et mélangez bien.

4.Incorporez le sucre et les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

5.Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Coupez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.

7.Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier, en remplissant chaque moule aux deux tiers.

8.Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.