Panquecas Fluffy de Leite

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja combinado, mas sem bater demais.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

5.Com uma concha, despeje a massa na frigideira quente, formando panquecas do tamanho desejado.

6.Cozinhe até que bolhas se formem na superfície da panqueca e as bordas pareçam firmes, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar, cerca de 1-2 minutos.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas cozidas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes com mel, frutas ou maple syrup.