Name: Guiso de Lentejas y Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de lentejas; 200 g chorizo, cortado en rodajas; 1 cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos; 2 tomates, pelados y picados; 4 tazas de caldo de verduras; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita comino; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Aceite de oliva

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