Creme de Ovos com Caramelo

1.Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar, formando um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

2.Despeje o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

3.Em uma tigela, bata os 4 ovos com um batedor até ficarem homogêneos.

4.Adicione à mistura de ovos a lata de leite condensado e as natas, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

5.Adicione a colher de sopa de farinha de trigo e misture novamente até que a massa fique lisa e sem grumos.

6.Despeje a mistura de creme de ovos na forma caramelizada.

7.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente, formando um banho-maria.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o creme esteja firme ao toque.

9.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10.Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato.

11.Sirva gelado ou em temperatura ambiente, decorado com um pouco de caramelo extra, se desejar.