Sauvegarde tes recettes préférées et planifie tes repas sans effort avec Mr. Cook.

Bresaola Carpaccio with Caper and Egg Vinaigrette

Name: Bresaola Carpaccio with Caper and Egg Vinaigrette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 hard-boiled large eggs; ½ cup minced radishes (in about 4); 2 Tbsp drained capers (in brine); 2 Tbsp minced cornichons or pickles (not sweet); 2 Tbsp chopped chives; 1½ Tbsp fresh lemon juice; ½ tsp salt; ¼ tsp black pepper; ⅓ cup extra-virgin olive oil; 10 oz thinly sliced air-dried beef such as bresaola or Bündnerfleisch; 5 oz baby arugula (7 cups); 2 Tbsp grated Parmigiano-Reggiano

Top bresaola—a beef lover’s prosciutto equivalent—with peppery arugula and a briny egg dressing for a virtually no-cook antipasto.

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

24/12/2024

Ajouté par: Atenor4u

Rejoins les cuisiniers de 112 000+ qui planifient et économisent avec Mr. Cook. Commence à organiser tes repas dès aujourd'hui !Les cuisiniers de 112 000+ font confiance à Mr. Cook - Planifier, acheter et économiser plus facilement ! Télécharge l'application dès aujourd'hui.

Commencez gratuitement