Babi Ketjap Boemboe (met kip) #zonder pakjes en zakjes!

1.Snijd het vlees in blokjes en snipper de ui en de knoflook. Voeg de kip toe en bak deze even rondom aan. Voeg de kruidenmix toe, roerbak dit een minuut mee en blus af met de bouillon. Laat een paar minuten inkoken. Bind de saus eventueel met een klein beetje maïzena of arrowroot.

2.*Babi betekent varken. Officieel hoort dit gerecht daarom ook met varkensvlees. Als je dit (liever) niet eet, maak het gerecht dan met kip (Ajam).

3.De babi ketjap serveer je als een bijgerecht bij bijvoorbeeld groenten en zilvervliesrijst of bij bami of nasi. Als ik het als bijgerecht bij bami of nasi eet, maak ik deze gerechten klaar zonder vlees.