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Zuid-Afrikaanse Kip Biryani met Mango

Name: Zuid-Afrikaanse Kip Biryani met Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: South African
Ingredients: 500 gram kipfilet, in blokjes; 1 grote ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel geraspte gember; 2 eetlepels kerriepoeder; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel korianderpoeder; 1 kaneelstokje; 2 laurierblaadjes; 400 gram basmatirijst; 800 ml kippenbouillon; 200 ml kokosmelk; 1 rijpe mango, in blokjes; 50 gram rozijnen; 50 gram amandelschaafsel, geroosterd; Verse koriander, voor garnering; Zout naar smaak; Peper naar smaak; Olijfolie

Een aromatische rijstschotel vol smaak, met kip en sappige mango voor een tropisch gevoel. Deze Zuid-Afrikaanse Kip Biryani combineert de rijke smaken van specerijen met de zoetheid van mango, wat zorgt voor een heerlijke en exotische maaltijd.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

South African

01/01/2025

Ajouté par: Mariian

Nutriments par portion :

695 kcal

Calories

32 g

Protéines

85 g

Glucides

23 g

Graisse

15 g

Sucre

Ingrédients

4 portions

500 gram kipfilet, in blokjes
1 grote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel geraspte gember
2 eetlepels kerriepoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 kaneelstokje
2 laurierblaadjes
400 gram basmatirijst
800 ml kippenbouillon
200 ml kokosmelk
1 rijpe mango, in blokjes
50 gram rozijnen
50 gram amandelschaafsel, geroosterd
Verse koriander, voor garnering
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Olijfolie

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