Schnitzel-Pfifferling-Auflauf mit goldener Käsekruste

1.Die Schnitzel in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf würzen.

2.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.

3.In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

4.Die Pfifferlinge hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

5.In einer Schüssel die Sahne, die Eier und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Boden mit Paniermehl bestreuen.

7.Die angebratenen Schnitzel gleichmäßig in der Form verteilen, gefolgt von der Pfifferling-Zwiebel-Mischung.

8.Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über die Schnitzel und Pfifferlinge gießen.

9.Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

10.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

11.Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden.