Bistec con Huevo y Papas al Romero

1.Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2.Lava y pela las papas, luego córtalas en cubos de aproximadamente 2 cm.

3.En un tazón, mezcla las papas con aceite de oliva, romero, ajo picado, sal y pimienta. Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas con la mezcla.

4.Coloca las papas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, removiéndolas a la mitad del tiempo de cocción.

5.Mientras las papas se hornean, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.

6.Sazona los bisteques con sal y pimienta al gusto, luego cocínalos en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

7.Retira los bisteques de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos.

8.En la misma sartén, agrega la mantequilla y caliéntala a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y fríelos al gusto (yema líquida o dura).

9.Sirve los bisteques en un plato, coloca un huevo frito encima de cada uno y acompaña con las papas asadas al romero.